Pulse Foods - Processing, Quality and Nutraceutical Applications
- Författare
- (Edited by Brijesh K. Tiwari, Aoife Gowen and Brian McKenna.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Academic Press | 2011 | Storbritannien, London | elektronisk resurs (viii, 475 sidor. ill.) |